Саратовцам объяснили, что качественный продукт не всегда безопасен

Качественный продукт и безопасный продукт - не одно и тоже. Об этом 19 ноября в пресс-центре "КП" в Саратове" на пресс-конференции, приуроченной к всемирному Дню качества, рассказала заместитель начальника испытательной лаборатории ФБУ "Саратовский ЦСМ им. Б.А. Дубовикова Виктория Лелюхина.

Специалист объяснила, как исследуются товары, перед тем как получить знак соответствия национальной системе сертификации (НСС). Она уточнила, что в саратовской испытательной лаборатории товары проверяются на соответствие качеству и безопасности. "Система НСС хороша тем, что испытания проводятся и на качество, и на безопасность, потому что иногда потребители путают эти понятия. Например, показатели качества - массовая доля жира, белка, влаги и так далее, а безопасности - токсичные элементы: свинец, кадмий, никель, пестициды, которые могут накапливаться в продуктах. Продукция, которая, например, качественная, иногда может быть опасной по, например, микробиологическим показателям. И бывает наоборот. В качестве товаров, маркированных знаком НСС, потребители могут быть уверены", - заверила Виктория Лелюхина.

Она отметила, что за 10 месяцев 2020 года в лаборатории проверили более 5,5 тысячи образцов, из которых 11% не прошли сертификацию по различным причинам. В частности, колбасные изделия не отметили знаком НСС из-за превышенных показателей жирности.

Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями