В 37% школ Саратовской области нарушалось качество питания

Сотрудники управления Роспотребнадзора по Саратовской области с начала года провели качество питания в 185 школах. Нарушения выявили в 37% организациях.

Как сообщает пресс-служба ведомства, чаще всего случались нарушения несоблюдения требований к приему пищевых продуктов, оборудованию пищеблока инвентарем и посудой, условиям приготовления и хранения пищевых продуктов и суточных проб, несоответствия фактического рациона питания утвержденному меню, занижения массы порций блюд, ведения документации по питанию, нарушения работы вентиляции. Кроме того, выявились нарушения по санитарному содержанию помещений.

За нарушения санитарного законодательства к ответственности привлекли 190 юридических и должностных лиц.

С начала сентября 2021 года проверки провели в 44 общеобразовательных учреждениях области. Специалисты проверяли санитарно-эпидемиологическое состояние пищеблоков, рационы питания детей, а также качество и безопасность поступающих пищевых продуктов и готовых блюд.

Нарушения касались технологии приготовления блюд, ведения документации, а также несоблюдения режимных вопросов.

Эти нарушения стали поводом к привлечению пяти юридических и должностных лиц к административной ответственности.

Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями