Все предприятия, деятельность которых связана с производством и поставкой продуктов питания, перед выпуском на потребительские рынки должны документально подтверждать их качество и безопасность для потребителя. Оценка проводится в форме декларирования. На отдельные пищевые изделия необходимо оформить свидетельство государственной регистрации (питание для детей, спортсменов, беременных женщин). Декларация и СГР являются подтверждением того, что товар прошел все испытания и соответствует требованиям технических регламентов ЕАЭС. Сертификаты на продукты питания можно оформить в добровольном порядке.
Производство и продажа незадекларированной продукции запрещены законодательством РФ. Согласно КоАП, нарушитель этих требований несет ответственность в виде административных штрафов, конфискации товара и приостановки работы предприятия.
Законодательная база
Испытания пищевых продуктов проводятся в соответствии с требованиями ТР ТС.
021/2011 – регламентирует нормы качества продукции и безопасности ее производства, хранения, перевозки и реализации. Данный регламент устанавливает обязательное требование – внедрение на предприятии системы ХАССП, которая позволяет контролировать выпуск качественной продукции на всех производственных стадиях.
022/2011 – устанавливает требования к маркировке изделий.
029/2012 – вступает в действие, если продукт производится с использованием каких-либо пищевых добавок (ароматизаторы, консерванты и прочее).
Для определенных видов товаров действуют отдельные ТР ТС:
040/2013 – рыба (рыбные продукты);
034/2013 – мясо (мясные изделия);
033/2013 – молоко (молочная продукция);
024/2011 – масложировые товары;
023/2011 – соковая продукция.
Если результаты испытаний положительны и товар отвечает установленным требованиям, заявитель получает разрешительную документацию. Если во время проверки выявлены нарушения и отклонения от норм, он должен их устранить, после чего вправе пройти повторные испытания.
Чтобы подчеркнуть исключительные особенности товаров продовольственной группы, предприниматель, выпускающий и реализующий их, может дополнительно пройти добровольную сертификацию в системе стандартов ИСО или в любой СДС, зарегистрированной в Росстандарте. Сертификат, полученный по инициативе производителя (поставщика) подтверждает соответствие продукции требованиям национальных или международных стандартов.
Что требуется для прохождения процедуры
Для прохождения процедуры нужно подать заявку и предоставить:
копии учредительной документации предприятия;
ГОСТ, ТУ и другую техническую документацию, которой руководствуется производитель (для товаров российского происхождения);
договор или контракт на поставку с инвойсом (для импортеров);
договор аренды (свидетельство о праве собственности) на производственные помещения.
Этапы оформления
Процедура декларирования проводится поэтапно.
Подача заявки и подготовка необходимой документации.
Предварительная консультация.
Передача образцов продуктов на экспертизу в лабораторию.
Проведение лабораторных испытаний.
Отражение результатов в протоколе испытаний.
Принятие решения о выдаче декларации или об отказе.
Регистрация разрешительной документации в Федеральной службе по аккредитации (СГР регистрируется в Роспотребнадзоре).
Сроки оформления зависят от вида получаемого документа и загруженности лаборатории на момент обращения.
Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями
«Общественное мнение» сегодня. Новости Саратова и области. Аналитика, комментарии, блоги, радио- и телепередачи.
Генеральный директор Чесакова Ольга Юрьевна Главный редактор Сячинова Светлана Васильевна OM-redactor@yandex.ru
Адрес редакции:
410012, г. Саратов, Проспект им. Кирова С.М., д.34, оф.28
тел.: 23-79-65
При перепечатке материалов ссылка на «Общественное мнение» обязательна.
Сетевое издание «Общественное мнение» зарегистрировано в качестве средства массовой информации, регистрация СМИ №04-36647 от 09.06.2021. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Эл № ФС77-81186 от 08 июня 2021 г. Учредитель ООО «Медиа Холдинг ОМ»
13/01/2021 15:36
