Саратовский диетолог предупредила об опасности чрезмерного поедания блинов

Врач-диетолог Саратовской городской больницы №6 Любовь Попова рассказала, как питаться в масленичную неделю, начавшуюся 20 февраля. Она напомнила в телеграм-канале медучреждения, что блины - калорийны, так как жирные.

В связи с этим Попова рекомендует:

1. Не устраивать до дня поедания блинов разгрузочные дни - иначе легко будет сорваться и переесть. Питание должно быть обычным, лучше дробным и состоять из легких нежирных блюд - овощных, кисломолочных.
2. Чтобы не потерять контроль и умерить аппетит, часа за два перед тем, как сесть за стол организуйте небольшой перекус - стакан кефира с парой столовых ложек отрубей или др.
3. Не забывайте пить воду. Это важно и до, и после застолья.

Блины на Масленицу не стоит есть страдающим от заболеваний пищеварительного тракта. Также обильная еда вредна для людей, имеющих проблемы с печенью и лишним весом, при сахарном диабете, при непереносимости глютена (в этом случае нужно использовать безглютеновую муку).

"При изготовлении блинов отдайте предпочтение нежирным начинкам:
Да! - нежирному творогу, сыру, нежирной слабосоленой рыбе;
Нет! - жирной рыбе и икре, сладким начинкам (содержат много быстрых углеводов и в результате создают слишком большую гликемическую нагрузку)

Чтобы блины были менее "тяжелыми", испеките их из гречневой муки, добавив в тесто рисовую или амарантовую муку. Эти виды более богаты белками, растительной клетчаткой. Можно немного снизить калорийность, уменьшив количество добавляемого масла, или жарить на антипригарной сковороде, которую можно не смазывать жиром. Также лучше уменьшить количество сахара или заменить его на стевию (эритритол)", - говорит диетолог.

Фото - масленица

Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями