В Саратове начали составлять гастрономическую карту города

В Саратове началась работа по созданию гастрономической карты-путеводителя, которая будет отображать, где в городе можно отведать блюда чисто саратовской кухни. Об этом журналистам сегодня заявила замглавы администрации Саратова по общественным и межнациональным отношениям Юлия Литневская. На совещании по вопросам социальной сферы она рассказала, что достигнута договоренность с точками общепита, которые готовят по саратовским рецептам.
«Это уникальные, присущие Саратову, рецепты. Старинные, более современные... Стерлядь, уха, и даже суп в калаче, в котором вырезают отверстие и превращают его в кастрюлю», - рассказала Литневская.
Отметим, что последний рецепт существует в ряде других регионов. В хлебе вырезается углубление, куда наливают суп перед подачей на стол. Но в саратовский калач суп заливали лишь в Саратовской губернии. По мнению Юлии Михайловны, такой путеводитель должен привлечь туристов и повысить туристический потенциал города.



Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями