29 Марта 2024, Пятница, 6:21 ВКонтакте Twitter

В Саратовской области собираются разводить кудрявых морозоустойчивых свиней

13/09/2016 14:52

В Саратовской области будут разводить кудрявых морозоустойчивых свиней. Как сообщает «Бизнес-вектор», они появятся в Саратовском районе на ферме Татьяны Потаповой. Зарегистрированный в феврале этого года предприниматель, она закупила свиней породы Венгерская пуховая магналица. Это свинья с кудрявой шерстью, напоминающей овечью. Животные выглядят экзотично, но фермеры ценят их не за внешний вид, а за устойчивость к морозам. Мясо свиней этой породы отличается равномерным распределением жира и мышечной ткани, оно выглядит «мраморным», отличается питательностью и повышенным содержанием ненасыщенных кислот и витаминов, чем мясо у других пород. До сих пор в Саратовской области за разведение этих свиней, отличающихся низкохолестериновым мясом, не брался ни один фермер.
Венгерская пуховая мангалица – коренная венгерская порода свиней с длинной кудрявой шерстью. Были выведены в начале XIX века по заказу венгерского эрц-герцога Йозефа. Мангалиц содержали на открытых пастбищах как овец, свиньи легко находили дорогу домой. В начале ХХ века мангалиц активно разводили в Германии и Австрии, рост численности этой породы продолжался до 50-х годов, но изменение покупательского спроса едва ее не уничтожило. К 70-м годам ХХ века в Венгрии этих свиней почти не осталось. Возродить породу фермеры сумели только к середине 2000-х годов. Сейчас на родине мангалицы их содержится порядка 7 тысяч особей. Мангалицы бывают трех типов окраса – белый, красный и ласточка (двухцветный), ранее существовали и черные свиньи, но сейчас этот окрас считается исчезнувшим.
В целом в России эта порода присутствует, фермеры продвигают мясо мангалицы на рынок как продукт для здорового питания. Мясо кудрявых свиней идет на изготовление деликатесных блюд из свинины, таких как испанский хамон или ветчина Серрано. Цены на племенных поросята в возрасте 1,5-2 месяца колеблются от 5 тысяч до 17 тысяч рублей.
Фото «Бизнес-вектор».

Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями


Теги: рост, бизнес, рынок, животные, фото, мясо, фермеры, свиньи

Оцените материал:12345Проголосовали: 27Итоговая оценка: 2.89
Каким бюджетникам стоит повысить зарплату?
Оставить комментарий

Новости

Частное мнение

26/03/2024 10:00
Шутки Юрия Моисеева за 8 миллионов. Как в Марксе могли обмануть и бюджетников, и губернатора?
Шутки Юрия Моисеева за 8 миллионов. Как в Марксе могли обмануть и бюджетников, и губернатора?Ситуация с бывшими казармами на Куйбышева оказалась сплошной мистикой
25/03/2024 16:11
Беседа с инсайдером: наша мэр ни разу не хозяйка
Беседа с инсайдером: наша мэр ни разу не хозяйкаСлухи у нас
24/03/2024 12:00
Культурный Саратов: афиша мероприятий на 25-31 марта
Культурный Саратов: афиша мероприятий на 25-31 мартаКонцерты, спектакли, выставки и другие интересности
23/03/2024 10:00
Субботнее чтиво: итоги уходящей недели
Субботнее чтиво: итоги уходящей неделиГоремычный театр, беспилотники-неудачники, прокуратура недовольна ГЖИ
22/03/2024 16:00
Серийные разборки: сериал
Серийные разборки: сериал "Сегун" Новая "Игра престолов"?

Блоги



Поиск по дате
« 29 Марта 2024 »
ПнВтСрЧтПтСбВС
26272829123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Яндекс.Метрика


«Общественное мнение» сегодня. Новости Саратова и области. Аналитика, комментарии, блоги, радио- и телепередачи.


Генеральный директор Чесакова Ольга Юрьевна
Главный редактор Сячинова Светлана Васильевна
OM-redactor@yandex.ru

Адрес редакции:
410012, г. Саратов, Проспект им. Кирова С.М., д.34, оф.28
тел.: 23-79-65

При перепечатке материалов ссылка на «Общественное мнение» обязательна.

Сетевое издание «Общественное мнение» зарегистрировано в качестве средства массовой информации, регистрация СМИ №04-36647 от 09.06.2021. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Эл № ФС77-81186 от 08 июня 2021 г.
Учредитель ООО «Медиа Холдинг ОМ»

18+ Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2010 г. N 436-ФЗ