В ресторанном бизнесе на популярность заведения влияют множество различных факторов. Мнение гостя зависит не только от вкуса предложенных блюд и уровня обслуживания, но и от интерьерного решения. В любом случае источник вдохновения можно найти в каталогах мебельных магазинов.
Лучше всего при выборе мебели ориентироваться на тип заведения, ведь в небольшой закусочной вряд ли гармонично будут смотреться массивные кресла и диваны. Также можно отдать предпочтение какой-либо определенной стилистике, например, кантри – бар или летнее кафе в прованском стиле. Согласно последним веяниям дизайнерской моды, предпочтение следует отдать простым домашним уютным интерьерам, с минимумом роскоши и вычурных деталей. Когда-то популярные зоны и отдельные кабинки потеряли свою актуальность. Не стоит забывать, что внутреннее убранство только создает благоприятную атмосферу, а ключевым предметом является пища. Еще одним критерием выбора мебели для кафе считается ее удобство и функциональность. Столы и стулья или кресла должны быть устойчивыми, удобными и соответствовать по высоте. Для того чтобы мебель долгое время не теряла презентабельного вида не рекомендуется экономить на материалах, ведь чем они качественнее, тем долговечнее готовое изделие. Также при выборе материала следует руководствоваться и особенностями обслуживания, ведь чем проще чистить и мыть мебель, тем лучше. Перед расчетом количества предметов мебели лучше всего начертить схему их расстановки. В погоне за большим количеством столов не стоит забывать о проходах между столами для комфортного передвижения, как посетителей, так и официантов. С помощью цветового решения или особенностей конструкции мебели можно условно поделить заведение на зоны, без использования дополнительных перегородок.
Не стоит приобретать для заведения обычную мебель для дома, ведь она не рассчитана на такую большую проходимость людей как бывает в кафе. Именно поэтому заявленный изначально срок ее эксплуатации значительно снижается.
Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями
Теги:
