Покупать икру на новогодний стол следует в магазинах, а не на улицах или в ларьках. Соответствующую рекомендацию озвучило управление Роспотребнадзора по Саратовской области.
"Основное правило – не покупать икру в местах несанкционированной торговли, а также с рук у частных лиц.
Другой важный момент – это информация, указанная на этикетке продукции", - уточнили специалисты.
На продукции должно быть указано наименование продукта: икра и вид рыбы, из которой икра получена; наименование и адрес завода-изготовителя.
"Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово "ИКРА", номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности "Р". При этом маркировка должна быть нанесена лазером или выбита изнутри на крышке",- уточнили в ведомстве.
Эксперты пояснили, что нерест лососевых происходит в июле-августе, поэтому если продукт произведен позже сентября, значит сырье было замороженным.
В состав должны входить икра, соль и консервант. "Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213", - отметили в Роспотребнадзоре.
У качественной продукции все икринки одинакового размера, целые, правильной формы, без примятости и сухости. Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны. Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся, сообщает ведомство.
Хранить икру следует в холодильнике при температуре, указанной производителем на упаковке.
Фото - "СеверИнформ"
Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями
«Общественное мнение» сегодня. Новости Саратова и области. Аналитика, комментарии, блоги, радио- и телепередачи.
Генеральный директор Чесакова Ольга Юрьевна Главный редактор Сячинова Светлана Васильевна OM-redactor@yandex.ru
Адрес редакции:
410012, г. Саратов, Проспект им. Кирова С.М., д.34, оф.28
тел.: 23-79-65
При перепечатке материалов ссылка на «Общественное мнение» обязательна.
Сетевое издание «Общественное мнение» зарегистрировано в качестве средства массовой информации, регистрация СМИ №04-36647 от 09.06.2021. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Эл № ФС77-81186 от 08 июня 2021 г. Учредитель ООО «Медиа Холдинг ОМ»