Саратовский Роспотребнадзор предупредил об опасности ботулизма

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области предупредило граждан об опасности ботулизма при домашнем консервировании. Ведомство напомнило, что 23 октября отмечается День консервирования.

Рекомендуется строго соблюдать технологию консервации и воздержаться от покупки домашних заготовок с рук - и в том, и в другом случае можно столкнуться с ботулотоксинами.

Первые симптомы заболевания могут проявиться уже через три часа после употребления некачественных продуктов. К характерным признакам относятся сильная головная боль, сухость во рту, общая слабость, а иногда рвота и диарея.

Специалисты подчеркивают, что ботулотоксин не влияет на вкус консервов, что делает его особенно опасным. Нарушение рецептуры, включая уменьшение количества соли или недостаточную обработку продуктов, значительно увеличивает риск развития смертельно опасного заболевания.

"Ботулизм является одним из самых тяжелых пищевых токсикозов. Выздоровление длительное и зависит от скорости обращения за медицинской помощью", - сообщили в Роспотребнадзоре.

Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями