Алексей Частов: "Саратовская область в антилидерах по производству фальсифицированной молочной продукции"

В Саратовской области в 2024 году выявлено 7 фантомных предприятий, производящих пищевую продукцию, в 2025 году - одно. Об этом 15 мая на совещании в Саратовской областной думе рассказал глава регионального управления Россельхознадзора Алексей Частов. Выявленные предприятия не существуют, они "располагались" по выдуманным адресам.

На помощь проверяющим приходит искусственный интеллект, с помощью которого за несколько месяцев выявлено 13 миллионов возможных нарушений. Частов привел пример фальсификата.

"Мы обнаруживаем ДНК коровы в молоке, то есть туда добавляют говяжий жир. Считается, что его нельзя обнаружить, но теперь это возможно благодаря новым технологиям", - сказал он. Также в молоко часто добавляют пальмовое масло.

"Саратовская область в антилидерах по производству фальсифицированной молочной продукции", - рассказал Частов. По его словам, фальсификата в Саратовской области производится очень много.

Часто производители подменяют дорогую рыбу в консервах на дешевую.

На фото - Алексей Частов

Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями