Молодые профессионалы продемонстрировали мастерство в приготовлении хлеба на закваске

11 марта в Энгельсе на базе политехникума прошли соревнования VI регионального чемпионата "Молодые профессионалы" в рамках движения WorldSkills Russia. Конкурсанты демонстрировали мастерство в компетенции "Выпечка осетинских пирогов".

"Сегодня конкурсантам необходимо испечь хлеб на закваске по 600 граммов. Процесс небыстрый, много времени уходит на подготовку продукта, мойку, процеживание, замес теста, формовку хлеба. Все готовят на одинаковом оборудовании, только рецепт остается в секрете. Такие чемпионаты необходимы для повышения мастерства молодых специалистов", –  пояснила главный эксперт в компетенции "Хлебопечение" Татьяна Швечихина.

Напомним, движение WorldSkills Russia реализуется по нацпроекту "Образование" и дает возможность лидерам отраслей и образовательным организациям обменяться передовыми методами работы в сфере профобразования. Цель соревнований – популяризация рабочих профессий и повышение статуса и стандартов профподготовки.

Региональный чемпионат, начавшийся 9 марта, завершится 13 марта. 436 участников - старшеклассники и студенты среднего звена - соревнуются в мастерстве в 39 компетенциях.

Оценивают работу участников VI регионального чемпионата 472 эксперта по стандартам WorldSkills Russia. Победители соревнований будут участвовать в отборочных этапах национального чемпионата "Молодые профессионалы".

Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями