19 Октября 2021, Вторник, 15:03 Facebook ВКонтакте Twitter Instagram

Специалисты рассказали, сколько должны храниться салаты в заведениях общепита

Специалисты рассказали, сколько должны храниться салаты в заведениях общепита06/01/2020 14:10

Температура, при которой должны храниться скоропортящиеся продукты, в том числе кулинарные изделия, готовые блюда, в предприятии общественного питания должна составлять +2...+6 градусов. Соответствующие рекомендации озвучили в управлении Роспотребнадзора по Саратовской области.

"Особую эпидемиологическую значимость имеют такие блюда, как салаты. Салаты из сырых овощей и фруктов – без заправки – 18 часов; с заправкой (соусы, майонез) – 12 часов.
Салаты из сырых овощей с добавлением консервированных овощей, яиц и другие – без заправки – 18 часов, с заправкой 6 часов.
Салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей – 36 часов.
Салаты и винегреты из вареных овощей - без заправки и добавления соленых овощей – 18 часов, с заправками (майонез, соусы) - 12 часов.
Блюда из вареных, тушеных, жареных овощей – 24 часа.
Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей – без заправки 18 часов, с заправкой соусами, майонезом – 12 часов,
Салаты из рыбы и морепродуктов без заправки – 12 часов.
По истечении указанных сроков употребление в пищу данной продукции опасно для здоровья
", - уточнили специалисты.

Фото - pixabay.com


Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями


Теги: Роспотребнадзор, Саратов, управление, общепит, салат

Оцените материал:12345Проголосовали: 208Итоговая оценка: 3.04
Загрузка...
Кто, по вашему мнению, виноват в трагедии в ОТБ-1 УФСИН по Саратовской области?
Оставить комментарий
Россельхозбанк

Новости

Частное мнение

18/10/2021 17:30
Беседа с инсайдером: Панкова – в губернаторы
Беседа с инсайдером: Панкова – в губернаторыСлухи у нас
18/10/2021 12:45
"Неприкасаемость" по Стрелюхину, или О чем молчат следователиНикто не хотел заниматься этим уголовным делом, когда он работал в правительстве
18/10/2021 10:00
Энгельсский райсуд наконец-то увидел многочисленные нарушения в деле Владимира Ковыряева
Энгельсский райсуд наконец-то увидел многочисленные нарушения в деле Владимира КовыряеваПримечательно, что устранять нарушения будет сам же Корноваров
16/10/2021 10:00
Субботнее чтиво: итоги уходящей недели
Субботнее чтиво: итоги уходящей неделиКовид, вакцинация, перестановки и другие "приключения"
15/10/2021 14:08
Серийные разборки. Сериал
Серийные разборки. Сериал "Основание"Можно ли собрать все знания человечества, чтобы пережить глобальную войну

Блоги



Полезные советы

Поиск по дате
« 19 Октября 2021 »
ПнВтСрЧтПтСбВС
27282930123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Яндекс.Метрика


«Общественное мнение» сегодня. Новости Саратова и области. Аналитика, комментарии, блоги, радио- и телепередачи.


Главный редактор сайта: Мурзов Алексей Валериевич
OM-redactor@yandex.ru

Адрес редакции:
410600, Саратов, проспект Кирова, 34, офис 6
тел.: 23-79-65, тел./факс: 23-79-67

При перепечатке материалов ссылка на «Общественное мнение» обязательна.

Сетевое издание «Общественное мнение» зарегистрировано в качестве средства массовой информации, регистрация СМИ №04-36647 от 09.06.2021. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Эл № ФС77-81186 от 08 июня 2021 г.
Учредитель ООО «Медиа Холдинг ОМ»

18+ Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2010 г. N 436-ФЗ