В Саратове наметилось снижение востребованности работников ресторанной сферы. В целом в России по сравнению с апрелем, когда рынок был фактически заморожен, востребованность работников ресторанной сферы выросла в 3 раза.
Параллельно с этим в октябре наблюдается незначительное сезонное снижение спроса по сравнению с сентябрем: количество вакансий для официантов снизилось на 17%, для поваров - на 8%, для барменов - на 14%.
В Саратове статистика несколько иная: количество вакансий для официантов снизилось на 3%, для поваров - на 10%, для барменов - на 9%.
Эксперты "Авито Работы" называют несколько причин этого. Прежде всего, завершился сезон летних веранд, когда традиционно посетителей в кафе и ресторанах больше. Также, по данным Росстата, реальные доходы россиян снизились на 8%. По этой причине уменьшились траты на рестораны как одну из наиболее популярных статей расхода. И наконец, на фоне новостей об ухудшении эпидемиологической ситуации и введении ограничительных мер в сфере общепита во многих регионах работодатели сокращают расходы, в том числе на найм, стараясь пережить непростой период текущими ресурсами.
Вместе с тем динамика в отрасли скорее позитивная, работодатели смогли адаптироваться к условиям новых реалий. До сентября текущего года, на который пришелся пик востребованности ресторанных работников, количество вакансий росло, а с наступлением октября снизилось. По сравнению с апрелем в России больше всего стали востребованы официанты - количество таких вакансий выросло на 218%. Почти так же часто стали искать поваров (+217% вакансий). Работодателям также понадобилось на 180% больше барменов. В Саратове больше всего востребованы бармены (+400%), на втором месте - повара (+229%), на третьем - официанты (+203%).
Динамика откликов на вакансии показывает, что среди соискателей по стране больше всего вырос интерес к профессии бармена (+269%). Интерес к работе официантом вырос на 33%, поваром - на 26%. Соискатели в Саратове также больше всего интересовались работой бармена (+26%).
Среди названных профессий наиболее прибыльной является повар - медианная зарплата по стране составляет 27 тысяч рублей, это на 8% больше, чем весной и на 8% больше, чем в прошлом месяце.
Бармены получают в среднем 22 тысячи рублей в месяц - это больше, чем весной (+10%) или в сентябре (+5%). Зарплата официантов осталась на прежнем уровне по сравнению с апрелем - 24 тысячи рублей в месяц.
В Саратове медианная зарплата повара составляет 19,5 тысячи рублей, бармена - 20 тысяч рублей, официанта - 18 тысяч рублей.
Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями
Теги: бармен, официант, повар, Саратов, Авито, работа, вакансии
