Ассоциации с Италией у каждого свои, но во многом они едины: это буря эмоций и горячие страсти, венецианский маскарад, римские каникулы и Пизанская башня. Италия — это родина блюд, ныне любимых во всем мире: пасты и, конечно же, пиццы. В Саратове не раз пытались воссоздать атмосферу Апеннинского полуострова и открыть ресторан с настоящей итальянской кухней, но теперь этим делом занялись профессионалы. И успех не заставил себя ждать: в ТК «Happy Moll» появился ресторан «Da Bruno», где можно почувствовать себя желанным гостем этой чудесной страны и членом большой итальянской семьи, в которой вас всегда примут как родного. Даже если вы никогда не были в Италии.
Nessun posto è bello come casa propria — дома и стены помогают
Ресторан «Da Bruno», можно сказать, стал итальянской достопримечательностью Саратова. Здесь знакомство с итальянской культурой начинается буквально с порога. В торговых центрах мы привыкли к фуд-кортам с предложением услуг различных бистро и соответствующей обстановкой, а тут — целый ресторан высокой кухни!
Интерьер очаровывает сразу и полностью передает аутентичную атмосферу старинного итальянского городка. Главные визуальные элементы — необычная и приятная глазу цветовая палитра, направленный и рассеянный свет, авторские орнаменты, разноплановая мебель. В целом дизайн-концепция заведения — это популярный стиль «фьюжн». Кругом — цветы, удобные диванчики с мягкими подушками, на стенах — обилие картин и фотографий видов Италии и известных итальянских артистов и деятелей искусства. В этой обстановке сразу оказываешься как дома, и неспроста: даже в названии ресторана итальянской кухни «Da Bruno» заложено чуткое отношение к своему делу.
Мальчик по имени Бруно — любимчик своей матери, она в нем души не чает и исполняет любой его каприз. Он же — непослушный мальчишка и непоседа — иногда заслуживает нарекания за озорство, но его обаяние не знает границ, и все ему можно простить. Эта атмосфера веселья, легкости, любви и восторга просто разлита в воздухе. А чем всегда может порадовать мама любимое чадо? Конечно же, вкусной едой, приготовленной своими руками. И только отведав традиционные итальянские блюда в ресторане «Da Bruno», вы сможете почувствовать Италию всем сердцем.
L'appetito vien mangiando — аппетит приходит во время еды
Шеф-повар заведения Цезарь Куи — истинный итальянец, обладатель звезды гида Мишлен и большой дока не только в кулинарном мастерстве, но и технологиях производства. Он использует в блюдах только натуральные ингредиенты, а главное — предпочитает все делать сам: будь то спагетти, моцарелла или соус болоньезе.
Кстати, многие продукты в ресторане «Da Bruno» попадают на стол прямо из Италии. А названия блюд — настоящая экскурсия не только в мир итальянских гастрономических изысков, но и жизнь знаменитых итальянцев: паста собственного приготовления «От Софи Лорен», фузилли «От Лучано Паваротти», орекьетте «От Марчелло Мастрояни».
Пицца здесь печется на дровах прямо при вас, ее больше 30 видов: есть пиццы с красным соусом, так называемые «красные пиццы», есть белые — с белым соусом. Большой выбор горячих мясных блюд с необычным наполнением, например, сальтимбокка «От Альберто Сорди» — это тушеный говяжий рулет со шпиком, шалфеем плюс гарнир — жареная с имбирем земляная груша и апельсиновый мусс. Или каре «Алесандро Мандзони» — ягненок в фисташках и вишневом соусе с гарниром из картофельного пюре с зеленым перцем. Все хочется пробовать, есть, узнавать. Не говоря уже о десертах.
Что интересно: в зале есть два больших экрана, на которых транслируется процесс приготовления блюд, так что в их качестве вы можете быть уверены. Но не все только о еде вещать: периодически взор услаждают прекрасные итальянские пейзажи, словно вы их видите вживую здесь и сейчас.
Bevi l’acqua come ilbue, e il vino come il re — воду пей как бык, а вино как король
Отдельного внимания заслуживает винная карта ресторана. В Италии давние традиции виноделия, свои сорта винограда и уникальные методики производства, которые придают вину характерный «итальянский акцент». Оттого линейка вин, представленных в заведении, эксклюзивна для Саратова — таких вы больше нигде не найдете. Винную карту можно читать как увлекательную книгу: в ней отражены все дегустационные характеристики напитка, способы производства и выдержки, регион происхождения. Цены доступны — на любой кошелек.
В ресторане «Da Bruno» все продумано до мелочей. Уютная атмосфера, высокая авторская кухня, учтивый персонал, расслабляющая музыка, а в пятницу и субботу — специальная программа с живым звучанием скрипки и аккордеона. Здесь хочется жить, любить, бывать почаще и никогда не терять связи с Италией. Ведь как писал Эмиль Золя в романе «Страница любви», это «страна мечты, с золотыми плодами, где влюбленные, обнявшись, уходят в благоухающую ночь». Добро пожаловать в «Da Bruno»!
___________________________________________________________________________
Реклама
Камин является настоящим украшением интерьера. Купить декоративный камин выгодно с легкостью можно на сайте: www.artmarblestudio.ru. С камином Вас ждут уютные вечера в кругу ваших близких.
Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями
Теги:
