«Дорогу молоку!» проложили в «Белую Долину»

2 августа на территорию ООО «Молочный комбинат Энгельсский» группы компаний «Белая Долина» прибыла колонна V-го Всероссийского автопробега «Дорогу молоку!». Движение участников молочного рынка — автопробег «Дорогу молоку!», организованный федеральным информационным агентством The DairyNews,— явление уникальное.
The DairyNews ежегодно организует автопробег «Дорогу молоку!», в котором принимают участие все активные представители молочной отрасли России — производители и переработчики молока, представители государственных властей, компании, предлагающие решения для предприятий молочной отрасли, эксперты-аналитики, а также федеральные и региональные СМИ. Каждый год выбирается новый регион на карте России. В прошлые годы это были Урал, Черноземье, Центральный федеральный округ.
Как рассказал организатор пробега, руководитель Центра Изучения Молочного рынка Михаил Мищенко, исследования показывают, что потребление молочной продукции в России снижается год от года. Так что еще одной целью проведения пробега является поиск путей решения вопросов, связанных с популяризацией молочных продуктов среди населения.
Масштабное мероприятие на протяжении многих лет объединяет все секторы молочной отрасли — от фермерских хозяйств и переработчиков до производителей технологических линий и ритейла.
В этом году «Дорогу молоку!» проходил через Самарскую, Саратовскую и Волгоградскую области. По словам организаторов, они планировали к посещению организации наиболее интересные с точки зрения внедрения инноваций и накопленного опыта работы. Такие, как, например, «Молочный комбинат Энгельсский», предприятие с сорокалетней историей.
«Нам было очень важно побывать на МКЭ,— подчеркнул Михаил Мищенко.— Это, без сомнения, флагман молочной промышленности Саратовской области. За последние несколько лет производство комбината активно модернизировалось, внедрялись новые современные технологии в изготовлении и упаковке продукции. Я знаю, что ассортимент предприятия насчитывает около двухсот наименований. И он пользуется большой популярностью как у местных жителей, так и за пределами области. В своём регионе «Белая Долина» составляет достойную конкуренцию международным брендам, таким, как Данон, например. Вот мы и хотим выяснить, как компания достигла таких впечатляющих результатов».
Вадим Коноплёв, генеральный директор МКЭ рассказал о «трёх китах» успеха: работать на отличном сырье, держать на высоком уровне культуру производства (к ней относятся исключительная чистота и строгое соблюдение технологии) и ориентироваться на вкусы покупателей и предвосхищать их. Всё это было наглядно продемонстрировано во время экскурсии. Гости осмотрели всё производство — от приёмки молока до складов готовой продукции. Особенно впечатлил всех присутствующих творожный цех. «Это самый крупный инвестиционный проект за всю историю ГК «Белая Долина». Творог производится в закрытом цикле. Специалисты требуются лишь для контроля автоматики. Специальная технология позволяет получать творожное зерно премиального (сырного) качества»,— рассказала Оксана Свириденко, заместитель гендиректора по производству.
Завершением экскурсии стала дегустация продукции МКЭ, и гости смогли оценить вкус и качество творога, сметаны, йогурта и кефира и ряженки, за производством которых наблюдали. Гостей из Самарской компании «Таурас-Феникс» во время дегустации приятно порадовал вкус новых йогуртов «мандарин – ананас» и «малина – гранат», представители «GEA» отметили мороженое «Пломбир на сливках ГОСТ», а сотрудники агрофирмы «Ольдеевская» заявили, что молоку под брендом «Белая Долина» они, как люди, которые знают толк в молоке, готовы поставить высший балл.
«Творог просто объеденье! А еще обязательно «Детские сырки» попробуйте! — восхитился представитель компании «Органико» Дмитрий Быков.— Кислоты нет, они очень нежные. Я такие сырки еще ни разу не ел».
«В первую очередь при посещении «Молочного комбината Энгельсский» хочется отметить высокую культуру производства,— поделился впечатлениями от увиденного и опробованного Михаил Мищенко.— Все это говорит о грамотном руководстве и наличии квалифицированных кадров. По оснащению, качеству выпускаемой продукции завод сравним с крупными европейскими предприятиями».


Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями