Валерий Радаев: «Уха – символ труда людей и щедрости природы»

В Вольске прошел второй фестиваль ухи на Волге
«Мы второй год проводим наш фестиваль, но о нем уже знают не только в Саратовской области, но и в соседних регионах. Люди хотят встречаться, общаться, делиться своим опытом не только в приготовлении ухи, но и повседневными успехами. В этом стремлении - лучше знать друг друга, прикоснуться к своей истории - и есть главная идея событийного туризма», - приветствовал участников праздника глава региона Валерий Радаев.
По данным пресс-служба губернатора, праздник собрал более двадцати тысячи горожан и гостей из разных районов области, а также из других регионов. «Вольск.ру» со ссылкой на чиновников местной администрации называет другую цифру – тридцать пять-сорок тысяч человек. И это несмотря на достаточно дождливую (в начале) погоду.
«Каждый волжанин знает: уха должна быть «живой», из рыбы, которую поймал сам. Для этого нужно потрудиться. Поэтому уха – не только один из брендов нашей национальной кухни, но и символ труда людей и щедрости природы. Ну, а то, что мы умеем работать, хлебосольны и гостеприимны, – наглядно демонстрирует наш фестиваль», - отметил Радаев.
Глава региона осмотрел развлекательные площадки и ярмарки, которые были организованы в центре Вольска: в том числе ярмарку «Город мастеров», площадку «Рыбная слобода «Малыковка», задуманную как историческая инсталляция этого села (ставшего Вольском), сельскими поселениями Вольского района были представлены быт и фольклор рыбацкой общины, а также рыбный базар, где хозяйства Новобурасского, Балтайского, Краснокутского, Балаковского районов, г. Саратова и местные предприниматели предложили гостям живую, вяленую и копченую речную рыбу.
Кроме того, глава региона не только пообщался с участниками фестиваля и попробовал уху, приготовленную мастерами из разных городов, но и поделился свои рецептом - по его словам, не менее, чем ингредиенты, важно качество воды – поэтому неслучайно многие участники фестиваля привезли с собой родниковую воду.
В завершение фестиваля Валерий Радаев наградил команды, победившие в конкурсе. Приз «За лучшую презентацию ухи» взяла команда из Саратова «Саратовские ухари», в номинации «За самое интересное оформление ухи» победила команда «Покурлейская ушица» (с. Покурлей), на первом месте в номинации «За оригинальную рецептуру» - «Зубры» (г. Вольск).



Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями