Четыре порции оливье на новогодний стол обойдутся в 416 рублей

В этом году четыре порции оливье подорожали на 15%, по сравнению с 2020 годом, и обойдутся в 416 рублей. Это следует из данных Росстата о средних розничных ценах за октябрь.

Для определения индекса оливье Росстат обычно использует следующий рецепт салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г), пишут "Известия".

Причем за год подорожали все ингредиенты салата. Меньше всего - на 9% - консервированные овощи, горошек и вареная колбаса. Овощные составляющие салата подорожали куда значительнее - картофель на 80%, морковь - на 41%, репчатый лук - на 33%, майонез и яйца - на 28%.

Селедка под шубой подорожала на 25%. Средний ценник для приготовления четырех порций - 209 рублей. Стоимость салата Росстат рассчитывал так: соленая сельдь (350 г), картофель (400 г), столовая свекла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт.), репчатый лук (100 г), майонез (300 г).

Цена за год снизилась только на селедку - на 11%.

Однако следует заметить, что при оценке стоимости товаров учитывалась цены продуктов в октябре. К 31 декабря ситуация может сильно измениться.

Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями