Жителям Саратова рассказали, как выбирать дыни

Лучше всего покупать дыни в супермаркетах, на официальных рынках или в магазинах. Соответствующая информация приводится на сайте управления Роспотребнадзора по Саратовской области.

Специалисты подготовили рекомендации по выбору продукта. Они утверждают, что опасно покупать дыни на трассе или вдоль дорог, так как плоды хорошо впитывают в себя токсичные вещества и вредные тяжелые металлы.

У дыни тонкая кожура, поэтому при выборе продукта нужно ориентироваться на ее целостность, чтобы она не имела вмятин и трещин.

"Никогда не следует брать разрезанные дыни и разрешать продавцу резать их при вас, потому что мякоть дыни становится идеальной средой для размножения в ней бактерий, из-за высокого содержания сахара", - заявляют специалисты.

При выборе продукта нужно ориентироваться на звук и цвет. "Аромат спелой дыни ощущается сразу, если взять ее в руки, густой, медовый, его трудно не заметить. Это, конечно, не арбуз, щелкать по дыни и стучать по ней не стоит – можно повредить тонкую кожуру. Достаточно слегка хлопнуть по плоду рукой. Если раздастся глухой звук, плод зрелый, а если звонкий, немного хрустящий, как у спелого арбуза, значит дыня не дозрела", - говорят специалисты.

Также следует оценить цвет кожуры. По нему можно понять, был поврежден продукт при перевозке или хранении. Допустимо лишь одно небольшое круглое пятно немного светлее основного цвета дыни. На этом месте плод лежал на земле, и, естественно, кожура не получила своей порции солнца. Однако если вся дыня покрыта темными, немного вогнутыми пятнами, скорее всего, она испорчена. Тонкая шкурка позволяет легко проникать внутрь бактериям, которые быстро портят мякоть.

Также отбирать дыню нужно, ориентируясь на упругость плода. Хорошая дыня при нажатии должна слегка пружинить как гандбольный мяч. Если плод на ощупь напоминает твердый арбуз, он недоспелый. Если после нажатия на кожуре остается след от пальцев, плод перезрел. При выборе дыни нужно также обращать внимание на плодоножку. У зрелых плодов она всегда сухая.

Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями