17/03/2021 11:18Варенье – термически обработанный и укупоренный продукт переработки растительного сырья. Оно попадает под действие технических регламентов ЕАЭС – для законной реализации требуется наличие декларации.
Виды варенья
Производителями выпускается несколько видов варенья:
- Пастеризованное. К нему относят фасованное посредством горячего розлива или консервы.
- Нестерилизованное с консервантами или без них. Его фасуют в термоформованную или укупоренную упаковку из полимера.
- Варенье-полуфабрикат – нестерилизованный продукт, который фасуют в крупную упаковку, не закрывающуюся герметично.
Допускается изготавливать обогащенный вид варенья. Для этого в состав внедряют витамин С.
Для производства варенья используется сырье:
Оценка соответствия варенья по требованиям ТР ТС
Варенье – объект оценки по ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012.
Процедура проводится в форме декларирования.
Чтобы получить декларацию, проводятся испытания образцов в лаборатории. При использовании схем 1д и 2д допускается применять результаты собственных исследований. Остальные схемы обязывают заявителя получать протокол от аккредитованной лаборатории.
Декларация соответствия на варенье регистрируется на основании протокола испытаний.
С 1 января 2021 года регистрацию документа в реестре ФСА должен осуществлять самостоятельно. Если вы не знаете, как это сделать, воспользуйтесь помощью специалистов.
Декларация на варенье действует:
За реализацию товаров, попадающих под действие ТР ТС, без декларации предпринимателей привлекают к ответственности по статье 14.43 КоАП РФ.
Сертификат ХАССП на производство варенья
ХАССП – систем менеджмента, обязательная для внедрения на всех предприятиях, изготавливающих пищевую продукцию. За счет использования принципов ХАССП предприниматель минимизирует брак, улучшает качество процессов производства.
По результатам внедрения системы менеджмента может оформляется добровольный сертификат ИСО 22000.
Сертификат обязателен при декларировании товаров по схеме 6д.
Срок его действия – 3 года.
Добровольная сертификация варенья
Подчеркнуть качество товаров можно посредством добровольной сертификации.
Процедура заключается в оценке товаров по требованиям НДТ – ГОСТ или технических условий.
Сертификат на варенье регистрируется в реестре СДС и действует от 1 года до 3 лет.
Наличие документа позволяет:
Какие документы нужны для получения сертификата на варенье?
Для оформления разрешительной документации заявитель предоставляет:
Если вы не знаете, как оформить сертификат или декларацию на варенье, то воспользуйтесь услугами специалистов «РИМТЕСТ».
Мы поможем вам в:
Звоните! Все консультации бесплатны.
Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями
Теги:
